MUTU PANGAN Menurut Peraturan Pemerintah No. 28 Tahun 2004, tiga faktor utama menentukan mutu pangan: keamanan pangan, kandungan gizi, dan standar perdagangan. Kandungan gizi suatu makanan adalah alat penting untuk mengevaluasi kualitasnya. Variasi dapat terjadi pada produk yang sama, dipengaruhi oleh banyak faktor seperti asal makanan, suhu, musim, dan metode pengolahan. Makanan mengandung nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, mineral, dan vitamin, yang harus dikonsumsi secara seimbang untuk menjaga kesehatan. Selain itu, keamanan pangan sangat penting karena makanan harus sesuai dengan norma agama dan budaya serta bebas dari kontaminasi yang dapat membahayakan kesehatan manusia. Dengan kata lain, mutu...